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La ruta del (mejor) Roscón de Reyes en Madrid

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¿Qué sería de la Navidad sin nuestro querido roscón de Reyes? Solo, con fruta escarchada, almendra, extra de azúcar, relleno de nata (o de trufa)... ¡En la variedad está el gusto! Pero lo que es seguro es que no faltará en ninguna mesa esta noche, ¡ni en el desayuno de mañana! Por eso hemos seleccionado las mejores direcciones para que nuestro roscón sea el más delicioso.

Pastelería San Onofre

c/ San Onofre, 3

Todo un clásicos de Madrid, ¡y de los más deliciosos! Muy cerquita de Gran Vía, en una boca calle a la calle Fuencarral seguramente haya pasado desapercibido durante meses, pero ahora lo reconocerás por la cantidad de gente que espera en su escaparate. ¡Y hay roscones para todos! Y mientras se espera (avisamos que las colas suelen ser de más de una hora) son los propios empleados los que ofrecen mazapanes y pequeños trocitos de roscón. Y todo, para cumplir con la tradición. Precio: 35 euros / kg.

 

Cristina Oria

c/ Conde de Aranda, 6 

Podríamos decir que ella es novata en esto del Roscón de Reyes (hizo el primero el año pasado, en un solo tamaño, y este año han añadido el mediano y el mini). Pero se ha colado en nuestro ranking porque no solo puedes comprarlo en la tienda, sin o tomarlo en el restaurante. ¡Parada obligada en estas fiestas!

 

Pan.Delirio

c/ Juan Bravo, 22

Padre e hijo con el mismo nombre, Javier Cocheteux, rescatan los sabores de siempre en su recién inaugurado obrador en pleno barrio de Salamanca. ¿Su Roscón de Reyes? Un clásico, junto con la tradicional figura de porcelana y el haba, porque la persona que se encuentra la figura de porcelana, se corona como “Rey de la fiesta” y aquella que se encuentra el haba, siguiendo la tradición, se convierte en el “Tonto laba” al que le toca pagar el roscón.

 

Levadura Madre

c/ Alcalde Sainz de Baranda, 16 y c/ Diego de León, 61

Como su nombre bien indica... Artesano y hecho con levadura madre. ¿Su alma mater? Moncho López. Quién nos da las pistas para identificar un rostro artesano de otro industrial: su peso, porque al tener menos gasificantes y levadura no son tan ligeros, su durabilidad (más bien corta, de un día) y la uniformidad, porque lo artesano nunca es igual.

 

Le Bec-Fin

c/ Claudio Coello, 58

Es la "boutique joyera de la repostería", con confitería de inspiración francesa. Como novedad, esta Navidad su Roscón de Reyes que no está elaborado con mantequilla, sino con aceite de oliva Virgen Extra (el mejor), con el que disfrutar sin dejar de cuidarnos. Y como toque original, los más golosos podrán disfrutar de su relleno que mezcla nata montada y crema pastelera en sus piezas de uno y dos kilos.

 

Nunos

c/ Narváez, 63

Sus colas preceden a su fama... Y razones no les falta. ¡Es su especialidad en esta fecha! Y no importa que haya cambiado de dueños, su esencia se mantiene y es uno de nuestros favoritos. Eso sí, si vas con la hora justa es muy probable que te lleves tu roscón caliente (recién salido del obrador que tienen allí mismo) y el relleno a parte para poder hacer lo propio una vez que se enfríe en casa.

 

Rómola

c/ Hermosilla, 4

Será el elegido de los amantes de lo saludable – y motivos no les falta. Fiel a su filosofía (el chef Jorge Reina) y la repostera Berta Ursul, en Rómola han querido hacer su propia versión utilizando productos más sanos pero sin perder el sabor. ¿Su secreto? Utilizar harinas integrales de grano completo o harinas ecológicas sin gluten como la de arroz y almidón de maíz, en la receta para celiacos. En el caso del azúcar se ha utilizado muscovado, una variante sin refinar que a parte de dulzor aporta notas tostadas. Para hacerlo más ligero, en lugar de leche entera utiliza desnatada y si lactosa para aquellos que no la consumen. Eso sí, los más golosos contarán con su relleno de trufa..., ¡pero sin azúcar!

Modificado por última vez en Jueves, 04 Enero 2018 10:39

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