Con reserva (y sin reservas) celebra San Valentín

Con uno de los placeres que más nos gusta: el buen comer. Por eso hemos seleccionado para este día tan especial algunas de las propuestas gastro con las que celebrar vuestro amor el día de San Valentín.

Mama Campo

c/ Trafalgar, 22 (Madrid)

Su propuesta gastronómica para San Valentín es una de las más saludables (y completas) con gran variedad de platos deliciosos a base de ingredientes de origen ecológico certificado que destacan por sus propiedades afrodisíacas. Entre sus propuestas nos recomiendan Tomatitos marinados en jengibre, espinacas, queso artesano y vinagreta de arándanos y semillas de calabaza –éstas últimas afrodisiacos para el hombre–, y la Ensalada de quínoa roja con verduritas encurtidas y especiadas, con un alto contenido en proteínas, que hacen que el cuerpo se recupere antes cuando ha tenido un mayor desgaste físico. ¿Y de postre? Brownie de chocolate con polvos de maca, capaz de estimular la lívido.

 

Batavia Healthy Food

c/ Sagasta, 18 (Madrid)

Para comer bien y de forma saludable, ofrecen un menú (por 35 € dos personas, con copa de vino) que incluye de entrantes Verduras escalivadas con regañá de masa madre, un primero para compartir a base de Crema de zanahoria ahumada con verduras en su punto, y de segundo para elegir entre tres opciones, para todos los gustos: desde Pechuga de pavo con ensalada de quinoa roja y verduras Lomo de salmón con crema de apionabo, kale marinada y salsa de aguacate o el Falafel de judía pinta con mix de quinoa, coles de bruselas horneadas, pera y rúcula.

Por supuesto, no hay San Valentín sin chocolate y para endulzar aún más este día tan sentimental, nada mejor que pecar con conciencia probando un postre saludable a base de Mousse plant based de chocolate en forma de corazón con relleno de frambuesas.

 

Monsieur Sushita

Para los que prefieran celebrar su día de los enamorados sin salir de casa, Shushita les propone una “Sushi Box San Valentín”. ¿Su recomendación? Enfriar una buena botella de champagne francés dos horas antes de la cita y hacer tu pedido a través de la plataforma Delivery o con su Take Away (recogida en restaurante). Un pack con los mejores nigiris y makis de la carta, con un total de 40 piezas, entre los que podrás degustar el “Spicy Tuna”, el maki de Quinoa, o los conocidos Nigiris de “pez mantequilla” o “langostino spicy”. Disponible la semana del 11 al 17 de febrero con un precio de 45 € la bandeja.

 

Casa Suecia

NH Collection Madrid Suecia. c/ Marqués de Casa Riera, 4 (Madrid)

No hay nada que nos guste más que celebrar, y en casa Suecia nos proponen hacerlo con dos menús exclusivos en el día de San Valentín, pero también podrás disfrutar el viernes 15 y el sábado 16 de febrero por la noche.

Diseñado especialmente para dos, I Heart You (35 €, persona) incluye la Ensalada de Burrata de Puglia para compartir junto a dos platos principales: el Salmón a la brasa estilo nórdico y el Solomillo de vaca con cebollitas glaseadas. Un momento para brindar con Juvé y Camps Reserva de la Familia y compartir con la Fondue de frutas con chocolate de postre.

Y como el amor no entiende de límites, Luxe & Love (50 €, persona) es todo un homenaje gastronómico con una completa mariscada (frío y caliente) que comienza con el cóctel Be My Valentine de bienvenida y que incluye gamba de Huelva, langostino de Sanlúcar y cigala cocida junto a una selección de conchas a la brasa, langostinos al ajillo y bogavante a la parrilla. Todo, junto a un postre muy especial diseñado especialmente para la ocasión: Chocolate & Dreams.

Una noche muy especial que contará con su propio cóctel diseñado por Chema Insausti, Be My Valentine, y que podrás descubrir en su bar clandestino Hemingway Cocktail Bar (te avisamos, se entra los baños, al fondo a la derecha). Con ginebra Sipsmith, bitter, jarabe de pera y espumoso es una combinación de sabores chispeante donde contrasta el dulce con el amargo en una relación pasional que, una vez empieza, no vas a querer dejar escapar.

 

Hielo y Carbón

Hyatt Centric Gran Vía Madrid. c/ Gran Vía, 31 (Madrid)

Con una de las vistas más espectaculares de la Gran Vía, en su espacio se fusionan los contrastes (del frío y calor). ¿Su propuesta gastro para celebrar el amor? Un menú que te sorprenderá con un delicioso tartar de dorada helado con encurtidos artesanos. Después degustarás dos entrantes, burratina y pamplina, tomate y mango y alcachofitas de corazón, huevitos, espárragos y jamón. Continuarás con rape asado, carabineros y trigueros y como propuesta dulce, chocolates, cerezas, rosas y especias. Y todo con un precio de 35 € por persona que incluye agua, refrescos y variedad de panes.

 

Ginkgo Sky Bar

VP Plaza de España. Plaza de España, 3 (Madrid)

Con unas vistas espectaculares 360 de todo Madrid, podrás celebrar el amor del 12 al 17 de febrero con un menú muy especial que el día 14 contará con música en vivo durante toda la velada. Cuenta con tres elaboradas creaciones para comenzar: Ensaladilla rusa Ginkgo con carabineros, Sashimi de salmón sobre arroz crujiente y kimuchi, y Milhojas de foie y anguila ahumada con mango caramelizado. Para continuar, cuenta con varios platos principales a compartir: Lenguado en tempura con emulsión de albahaca thai y lima, y Tataki de solomillo de vaca con sésamo. Y de postre podrás elegir entre su versión más “romántica” o “canalla”. ¡Ambas sorpresa! Toda una experiencia gastro por 69 € con la que, a cada pareja, se le obsequiará con un regalo especial muy romántico creado para la ocasión.

 

Tatel

Paseo de la Castellana, 36 (Madrid)

Su chef David Rodríguez García ha diseñado un menú muy especial amenizado por las bandas sonoras más románticas. De entrante nos proponen Ostra al natural con crema de apio, nabo y azafrán, foie gras a la plancha con caldo ibérico y jamón crujiente y carabinero con su esencia y caviar. Para continuar, Mero salvaje asado con txangurro y cochinillo confitado con crema de castañas asadas y para finalizar, un postre de lujo: Semifrío de dos chocolates con bizcocho bañando en polvo de oro. El precio del menú es de 150 € por persona con maridajede champagne Veuve Clicquot Rosé, vino blanco Capellanía y vino tinto Marqués de Vargas Reserva Privada.

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